Промислове холодильне обладнання для зберігання м’яса

Промислове холодильне обладнання є життєво важливим компонентом у харчовій промисловості, особливо для зберігання м'яса. М'ясні продукти швидко псуються при неправильному зберіганні, що може призвести до втрати якості та небезпеки для здоров'я. Тому вибір надійного обладнання, яке забезпечить оптимальні умови для зберігання, є ключовим фактором для багатьох підприємств.

На ринку промислових холодильних систем відзначаються такі виробники, як Bitzer, Frascold, Danfoss, і ECO. Кожен з них має власний підхід до забезпечення охолодження м’яса, пропонуючи інноваційні рішення, високу ефективність, і, що найважливіше, надійність.

Особливості зберігання м'яса Зберігання м'яса має низку особливостей, зокрема:

Температурний режим. М'ясо має зберігатися при температурі від +2 до -25 °C для уповільнення мікробного зростання. Вологість. Високий рівень вологості (85-90%) допомагає запобігти пересиханню. Циркуляція повітря. Неправильна циркуляція повітря може призвести до "обмороження" продукту чи навіть його псування. Для забезпечення всіх цих параметрів холодильне обладнання повинно бути спеціально налаштованим, а провідні виробники пропонують необхідні компоненти для точного контролю.